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Formation Hygiène alimentaire (HACCP)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 déc. 2018 au 31 déc. 2020  - Lyon - 3ème (69)
du 01 déc. 2018 au 31 déc. 2020  - Lyon - 3ème (69)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
- Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale

Description de la formation

HACCP
- Les aliments et risques pour le consommateur (dangers microbiens, chimiques, allergènes...)
- Les fondamentaux de la règlementation communautaire et nationale
- Le Guide des bonnes pratiques d'hygiène : restauration, traiteur ...

Conditions d'accès

Restaurateurs et créateurs d'entreprise dans le secteur de l'hôtellerie, Cafés Restauration

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

ALVEA Formation

Lieu de formation

Alvea Formation
1 cours Albert Thomas
Lyon - 3ème

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Centre de formation

8 Rue Chaptal
34000, Montpellier

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