Ferme la recherche

Full Barista

Descriptif

Durée de la formation

Durée 60 heures
En centre 60 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Mauguio (34)
+ autres sessions
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Mauguio (34)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Mauguio (34)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Mauguio (34)

Objectif de la formation

Acquérir les bases du Barista et être capable de réaliser diverses boissons durant le service, en utilisant le bonmatériel.
Etre capable de réaliser différents motifs "Latte Art".

Description de la formation

1er JOUR :
Découverte de l'univers du café.
Introduction et explication du Barista
Explication du métier de Barista
Histoire du café
La géographie (provenances)
Culture & Botanique
La transformation
Le café et la santé
Espace de travail
Techniques d'extractions
Le moulin
Fraicheur et conditionnement
Nettoyage et entretien des machines
2ème JOUR :
L'espresso Parfait
La mouture
Les dosages
L'Arasage
Le tassage
L'extraction
Les réglages
3ème JOUR :
Les boissons à base de café
Le Dopio
Le Lungo
L'Americano
Le Cubano
Le lait
Les ustensiles
Contrôle de la qualité
Techniques de montage
Température et conservation
4ème JOUR :
Le lait
Techniques de montage
Température et conservation
Les boissons à base de café
Le Macchiato
Le Cappuccino Traditionnel
Le Flat White
Le Latte Macchiato
5ème JOUR :
Réalisation d'un Cappuccino traditionnel
Réalisation d'une commande type. Mise en situation réelle.
Objectif : réaliser les modules en utilisant les connaissances acquises dans la semaine.
6ème JOUR :
Latte Art.&

Conditions d'accès

Aucun pré-requis

Validation

Attestation de Formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Ypnotik Bartending

Lieu de formation

39 Rue René Fonck
Mauguio

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

39 Rue René Fonck
34130, Mauguio

Toutes les formations et avis pour Ypnotik Bartending