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Formation flair bartending

Descriptif

Durée de la formation

Durée 30 heures
En centre 30 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2018 au 31 juil. 2019  - Mauguio (34)
+ autres sessions
du 01 janv. 2018 au 31 juil. 2019  - Mauguio (34)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Mauguio (34)

Objectif de la formation

Barman cocktailAcquérir les bases du Flair Bartending (jonglage avec les bouteilles) et être capablede réaliser des boissons en service stylisé.Cette formation est axée sur la pratique du "Flair Bartending". Vous apprendrez a utiliser tous les accessoires à disposition derrière votre bar et placerez peu à peu vos propres réflexes, vos gestes, et votre style.

Description de la formation

PROGRAMME1er JOUR :Mouvements avec 1 seul élément.13h à 18h :
- Découverte du matériel de bar (shaker, pilon, verseur...)- Introduction et explication du Flair Bartending
- Exercice de verse (apprentissage des dosages)- Mouvements de bases (shaker, verres, bouteilles)18h à 19h :
- Examen de fin de journée (simulation de commande)- Objectif : réaliser les boissons en utilisant les connaissances acquises dans la journée.2 JOUR :Mouvements de bases 2 éléments.13h à 18h :
- Exercice de verse (bouteille + shaker)- Mouvements de bases shaker + bouteille
- Mise en place d'une routine personnalisée (enchaînement de mouvements)18h à 19h :
- Examen de fin de journée (simulation de commande)- Objectif : réaliser les boissons en utilisant les connaissances acquises dans la journée.3 JOUR :Mouvements complexes13h à 18h :
- Passage dos, derrière la tête
- Emboîtement
- Stall (dessus de mains...)18h à 19h :
- Examen de fin de journée (simulation de commande)- Objectif : réaliser les boissons en utilisant les connaissances acquises dans la journée.4 JOUR :Mouvements rapides13h à 18h :
- Flair avec ustenciles de bar (serviette, pilon...)- Exercices de décapsulages avec speed opener
- Speed Flair (simulation de commande)18h à 19h :
- Examen de fin de journée (simulation de commande)- Objectif : réaliser les boissons en utilisant les connaissances acquises dans la journée.5 JOUR :Récapitulatifs des différents modules13h à 17h :
- Révision des mouvements appris
- Création de routines personnalisées17h à 19h :
- Examen de fin de formation (simulation de commandes)- Objectif : réaliser les boissons en utilisant les connaissances acquises durant la formation.? Remise du certificat de formation

Conditions d'accès

Aucun prérequis n'est demandé pour accéder à la formation

Validation

attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Ypnotik Bartending

Lieu de formation

39 Rue René Fonck
Mauguio

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Centre de formation

39 Rue René Fonck
34130, Mauguio

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