Ferme la recherche

Bartending art

Descriptif

Durée de la formation

Durée 30 heures
En centre 30 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2018 au 31 juil. 2019  - Mauguio (34)
+ autres sessions
du 01 janv. 2018 au 31 juil. 2019  - Mauguio (34)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Mauguio (34)

Objectif de la formation

Barman cocktailAcquérir les bases du Bartending (univers du cocktail) et être capable de réaliser desboissons diverses avec le bon matériel.Vous y apprendrez à réaliser les grands classiques et découvrirez les bases de la mixologie.Un accent sur les techniques de verse et l'utilisation des matériels de bar sera mis pendant la formation.

Description de la formation

PROGRAMME1er JOUR :Connaître le bar.13h à 18h :
- Introduction et explication du Bartending
- Explication du métier de Bartender
- Découverte du matériel de bar (shaker, pilon, verseur...)- Mise en place de la station de travail
- Accueil du client
- Technique de Napkins
- Les règles de la Mixologie
- Les verres
- Le cocktail ( sa composition, les catégories...)18h45 à 19h :
- Examen de fin de journéeObjectif : réaliser les modules en utilisant les connaissances acquises dans la journée.2ème JOUR :Les dosages et procédures13h à 18h :
- Technique de verse de bases
- Technique de verse à 2 mains
- Les procédures d'élaboration
- Les Cocktails classiques18h45 à 19h :
- Examen de fin de journéeObjectif : réaliser les modules en utilisant les connaissances acquises dans la journée.3ème JOUR :Les cocktails.13h à 18h :
- Procédés de fabrications
- Cours théorique (élaboration des Vermouth et bitter)- Cours théorique (les Liqueurs, sirops et jus de fruits)- Les Cocktails à la Vodka18h45 à 19h :
- Examen de fin de journéeObjectif : réaliser les modules en utilisant les connaissances acquises dans la journée.4ème JOUR :Les cocktails.13h à 18h :
- Les cocktails au Rhum
- Les cocktails au Gin
- Les cocktails au Téquila18h45 à 19h :
- Examen de fin de journéeObjectif : réaliser les modules en utilisant les connaissances acquises dans la journée.5ème JOUR :Les cocktails.13h à 18h :
- Les cocktails au Whisky et Bourbon
- Les cocktails sans alcools17h à 19h :
- Examen de fin de formation (simulation de commande)Objectif : réaliser les boissons en utilisant les connaissances acquises pendant la formation.Remise du certificat de formation

Conditions d'accès

Aucune connaissance n'est nécessaire avant l'entrée en formation.

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Ypnotik Bartending

Lieu de formation

39 Rue René Fonck
Mauguio

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

39 Rue René Fonck
34130, Mauguio

Voir toutes les formations de Ypnotik Bartending