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Bartending art

Descriptif

Durée de la formation

Durée 35 heures
En centre 35 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Mauguio (34)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Mauguio (34)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Barman cocktailAcquérir les bases du Bartending (univers du cocktail) et être capable de réaliser desboissons diverses avec le bon matériel.Vous y apprendrez à réaliser les grands classiques et découvrirez les bases de la mixologie.Un accent sur les techniques de verse et l'utilisation des matériels de bar sera mis pendant la formation.

Description de la formation

1er JOUR :Connaître le bar.

Module 1 - 1 heure
#0x09#Introduction et explication du Bartending
#0x09#Explication du métier de Bartender

Module 2 - 1 heure
#0x09#Découverte du matériel de bar (shaker, pilon, verseur...)
#0x09#Mise en place de la station de travail

Module 3 - 1 heure
#0x09#Accueil du client

Module 4 - 4 heures
#0x09#Technique de verse de bases 2 - 4 - 5cl
2ème JOUR :Les dosages et procédures

Module 1 - 3 heures
#0x09#Les règles de la Mixologie
#0x09#Les verres
#0x09#Le cocktail
#0x09#Découverte des Cocktails classiques IBA

Module 2 - 3 heures
#0x09#Technique de verse à 2 mains

Module 3 - 1 heure
#0x09#Technique de verse au Jigger
3ème JOUR :Les techniques d'élaboration de Cocktails

Module 1 - 1 heure
#0x09#Procédés de fabrications

Module 2 - 2 heures
#0x09#Atelier décorations:

Module 3- 4 heures
#0x09#Pratique de la technique de réalisation Cocktail:
4ème JOUR :Les cocktails.

Module 1 - 3 heures
#0x09#Cours théorique sur les liqueurs
- les Vermouths
- les Bitter
- la Vodka
- le Rhum

Module 2 - 4 heures
- Fabrication de Cocktails à la Vodka
- au Rhum
5ème JOUR : Les cocktails.

Module 1- 3 heures
#0x09#Cours théorique sur le Gin
- la Tequila
- les Whisky

Module 2 - 4 heures
- Fabrication de Cocktails au Gin
- à la Tequila
- au Whisky

Conditions d'accès

Aucune connaissance n'est nécessaire avant l'entrée en formation.

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Ypnotik Bartending

Lieu de formation

39 Rue René Fonck
Mauguio

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Centre de formation

39 Rue René Fonck
34130, Mauguio

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