Ferme la recherche

Formation Barista France expert

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures
En centre 21 heures

Session

du 05 févr. 2020 au 07 févr. 2020  - Rouen (76)
du 05 févr. 2020 au 07 févr. 2020  - Rouen (76)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les compétences fondamentales du Barista.
Être capable de réaliser un espresso et un cappuccino selon les règles de base.
Savoir régler et utiliser un moulin à café.
Réaliser des motifs de latte art et maîtriser toutes les techniques de filtration du café.

Description de la formation

Partie théorique
1. Connaissance sur le café et les incidences sur la saveur de l'espresso
2. Technique d'extraction de l'espresso (mouture, dosage et tassage) et les connaissances relatives au lait
3. Menu Barista (espresso, latte, cappuccino...)
4. Notions sur la gestion de l'espace de travail
5. Nettoyage et maintenance matériel
Partie pratique
Calibrage du Moulin
2. Préparation et analyse de l'espresso
3. Cappuccino, latte
4. Latte art
5. Méthodes douces
6. Gestion du poste de travail

Conditions d'accès

Avoir une première expérience de préparation de café en restaurant, café ou salon de thé

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation mixte (individualisée et/ou modularisée)
0
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Couleur Café

Lieu de formation

130 rue Eau de Robec
Rouen

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

130 rue Eau de Robec
76000, Rouen

Toutes les formations et avis pour Couleur Café