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Formation Barista France Classique

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

du 11 mars 2020 au 12 mars 2020  - Rouen (76)
du 11 mars 2020 au 12 mars 2020  - Rouen (76)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les compétences fondamentales du Barista.
Être capable de réaliser un expresso et un cappuccino selon les règles de bases.
Savoir régler et utiliser un moulin à café.

Description de la formation

Partie théorique
1. Connaissance sur le café et les incidences sur la saveur de l'espresso
2. Technique d'extraction de l'espresso (mouture, dosage et tassage) et les connaissances relatives au lait
3. Menu Barista (espresso, latte, cappuccino...)
4. Notions sur la gestion de l'espace de travail
5. Nettoyage et maintenance matériel
Partie pratique
1. Calibrage du Moulin
2. Préparation et analyse de l'espresso
3. Cappuccino, latte et approche du latte art
4. Gestion du poste de travail

Conditions d'accès

Aucune

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation en groupe (non personnalisable)
0
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Couleur Café

Lieu de formation

130 rue Eau de Robec
Rouen

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Centre de formation

130 rue Eau de Robec
76000, Rouen

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