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Formation Barista - Certifié SCA Barista Skill 1

Descriptif

Durée de la formation

Durée 22 heures
En centre 22 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Strasbourg (67)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Strasbourg (67)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

La formation Barista et caféologie fait découvrir aux participants via une partie théorique (30%) et pratique (70%), le monde du café de l'arbre à la tasse, les règles de l'art de l'extraction de café, le montage du lait et la maintenance de la machine. Suite à cette formation, les participants (es) peuvent espérer trouver un travail de Barista dans les Coffeeshop de France.Cette formation aide également les créateurs (trices) de Coffeeshop à préparer leur carte et leur donne les techniques de préparation de boissons.La partie consulting aide les participants à mieux cerner ce qu'est un coffeshop (codes design, mise en place de procédures, aide à l'agencement, rentabilité et erreurs à ne pas commettre) et est basée sur notre expérience (nous avons fait en 4 ans toutes les erreurs possibles). Nous demandons également aux participants de venir avec leur business plan et nous l'étudions ensemble.Examen BARISTA SKILL Niveau 1 (certificat international de la Speciality Coffee Association)Plus de 30 % des candidats qui ont suivi notre formation, ont ouvert un Établissement (type Coffee Shop, salon de thé ou similaire) et ont engendré de nouveaux emplois.

Description de la formation

Le café - Caféologie (théorie).Espresso (théorie et pratique). Le lait (théorie et pratique).Entretien (théorie et pratique).Boissons d'un Coffeeshop (théorie et pratique).Latte Art (pratique). Méthodes douces (théorie et pratique).Exercice
- Mise en situation Coffee Shop (pratique).Examen Barista Skill 1.

Conditions d'accès

Pas de prérequis.

Validation

attestation de suivi ou de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Café Mokxa

Lieu de formation

33 rue du Marechal Lefebvre
Travée C
Strasbourg

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Centre de formation

13 boulevard Edmond Michelet
69008, Lyon 8e

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