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Formation aux Bonnes Pratiques d'Hygiène

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Cambuston (97)
du 02 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Cambuston (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Identifier les grands classiques de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
Analyser les risques à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale

Description de la formation

1- Les microbes
2 Hygiène & sécurité du personnel
3 Nettoyage & désinfection
4 Fonctionnement et organisation
5 Techniques de conservation
6 Infos pratiques
7 Plan de maîtrise sanitaire (PMS)
8 Contrôles officiels

Conditions d'accès

Projet dans la restauration commerciale

Validation

Attestation de suivi de la formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

URMA - Centre de formation de St André

Lieu de formation

Rue Comorapoulé
Cambuston

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Centre de formation

Rue Comorapoulé
97440, Saint-André

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