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Etiquetage et affichage obligatoire des produits alimentaires

Descriptif

Durée de la formation

Durée 8 heures
En centre 8 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Tournefeuille (31)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Tournefeuille (31)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Objectifs inhérents :
-Comprendre la règlementation, ses grands principes
-Mettre du sens sur la règlementation et l'analyse et l'appliquer

Description de la formation

1- LA REGLEMENTATION et LE CONTEXTEACTUEL
1.1 Les textes : Réglementation européenne et française.
1.2 Le contexte : Exigence des consommateurs, médiatisation,...
1.3 Les risques : Risque pénal pour l'exploitant, Risques pour leconsommateur.
2- LES ALLEGATIONS obligatoires etpourquoi?
2.1 Dénomination, état physique et liste des ingrédients
2.3 Opérateur et origine
2.4 Quantité et déclaration nutritionnelle : Comment faire?
3- L'ANALYSE DES RISQUES APPLIQUEE A L'ETIQUETAGE
3.1 Les allergènes
3.2 DLC, DDM et Conditions particulières à l'utilisation des produits.
3.3 Des mentions non obligatoires, mais néanmoins importantes : lenuméro de lot et mentions particulières

Conditions d'accès

Etre concerné par l'étiquetage de produits alimentaires

Validation

Déployer l'étiquetage obligatoire des produits alimentaires

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Mise en rayon libre-service (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
1 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?

REST AMI

Lieu de formation

À distance

Centre de formation

13 RUE DU VERGER
31170, Tournefeuille

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