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Etiquetage des produits, allergenes et règles à respecter

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

du 30 sept. 2019 au 30 sept. 2019  - Reims (51)
du 30 sept. 2019 au 30 sept. 2019  - Reims (51)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Permettre l'apprentissage de l'étiquetage des produits mis en vente en conformité avec la réglementation en vigueur.Permettre de répondre aux questions des personnes allergiques.

Description de la formation

Module 1 : réglementation européenne inco
Module 2 : les mentions obligatoires
Module 3 : zoom sur le risque allergène et les et les situations a risques
Module 4 : calculer la valeur nutritionnelle des aliments composes a partir de tables
Module 5 : adapter son étiquetage a la nouvelle réglementation
Module 6 : informer la clientèle
Module 7 : affichage et sensibilisation pour le personnel concernant le risque allergène

Conditions d'accès

Travail en alimentaire

Validation

attestation de suivi ou de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits non alimentaires (voir la fiche métier)

Mise en rayon libre-service (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Chambre de métiers et de l'artisanat de la Marne

Lieu de formation

68 Boulevard Lundy
Reims

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Centre de formation

68, Bd Lundy - BP 62746
51062, Reims

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