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L'essentiel au métier d'épicier indépendant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 15 févr. 2019 au 31 déc. 2020  - Paris - 1er (75)
+ autres sessions
du 15 févr. 2019 au 31 déc. 2020  - Paris - 1er (75)
du 15 févr. 2019 au 31 déc. 2020  - Paris - 1er (75)

Objectif de la formation

Connaitre la réglementation liée à la vente de produits alimentaires, mettre en oeuvre une démarche qualité et commerciale dans son futur magasin, savoir anticiper et répondre aux exigences des services officiels et des clients.

Description de la formation

Les statuts et déclaration préalables à l'ouverture d'un commerce, les normes et dispositifs de sécurité dans les établissements, la vente d'alcool la nuit, les règles d'affichages et d'ouvertures, la réglementation de la petite restauration et vente à emporter, le paquet d'hygiène et la traçabilité des produits, bien positionner son assortiment et ses produits, améliorer sa gestion, ses commandes, les stocks et la casse, la fixation du prix et le calcul des marges dans le magasin : prix de revient, seuil de rentabilité, contribution au CA, la communication et les difficultés pour se différencier.

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

FNDE Formation Commerces

Lieu de formation

FNDE
23 Rue des Lavandières Sainte-Opportune
Paris - 1er

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Centre de formation

FNDE
5 Rue des Reculettes
75013, Paris 13e

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