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Entrepreneur de la restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 30 heures
En centre 30 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2022  - Paris - 11ème (75)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2022  - Paris - 11ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

La formation Entrepreneur de la restauration : formation individuelle a pour objectif d'accompagner de façon personnalisée les personnes souhaitant créer ou reprendre un établissement de restauration.
La formation les guide à travers leur démarche entrepreneuriale et les aide à sécuriser leur projet et à pérenniser leur entreprise. Le contenu de la formation est décidé après un diagnostic personnalisé.
La formation guide notamment les stagiaires sur les aspects suivants :
- L'adéquation personne/projet
- La définition du concept et l'étude de marché
- L'établissement d'un prévisionnel (business plan)
- Le quotidien du futur restaurateur
- Les démarches de création d'entreprise
- La gestion d'un établissement de restauration
- Les actions opérationnelles telle que : établir une carte, fixer des prix de vente, choisir des fournisseurs, recruter, manager, communiquer...

Description de la formation

Le contenu de la formation individuelle est fixé après un diagnostic personnalisé mené par un de nos formateurs professionnels ayant eux
- mêmes créer et gérer leur entreprise de restauration.
Le diagnostic prend en compte la situation du créateur/repreneur, les caractéristiques de son projet, ses besoins et ses contraintes.
Les actions de formation proposées peuvent avoir les modalités suivante :
- des rendez
- vous en face
- à-face
- des rendez
- vous par Zoom ou par téléphone
- des actions de formation pratiques, notamment concernant la pratique de la cuisine professionnelle ou l'accompagnement opérationnels lors des premiers jours d'ouverture.
Le programme est soumis au créateur/repreneur qui peut apporter les modifications qui lui semblent nécessaires avant de le valider.
Le rythme d'exécution du programme est ensuite défini d'un commun accord entre le créateur/repreneur et son formateur.

Conditions d'accès

Cette formation s'adresse à des personnes qui ont un projet concret de création d'entreprise dans le domaine de la restauration. Le pré-requis sera vérifier lors d'un entretien téléphonique.
Un niveau d'études minimum Bac ou équivalent est requis pour suivre la formation. Il est vivement recommandé de se munir d'un ordinateur portable durant la formation en particulier pour la réalisation du business plan.
La formation Entrepreneur de la restauration : formation individuelle s'adresse aux futurs entrepreneurs culinaire souhaitant créer ou reprendre une entreprise de restauration.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Parcours personnalisable : Pédagogique
0
Cours du jour : Min : 4 h Max : 30 h
729 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

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Lieu de formation

2 Rue du Dahomey
Paris - 11ème

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Centre de formation

27 Rue de Charonne
75011, Paris 11e

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