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Entremets et petits gâteaux saison automne-hiver

Descriptif

Durée de la formation

Durée 22 heures
En centre 22 heures

Session

du 14 oct. 2019 au 16 oct. 2019  - Yssingeaux (43)
du 14 oct. 2019 au 16 oct. 2019  - Yssingeaux (43)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de créer une gamme d'entremets et petits gâteaux automne hiver.
Perfectionnement dans l'emploi. Acquisition de nouvelles connaissances

Description de la formation

- Confection d'une dizaine de produits tirés de grands classiques et de créations originales
- Application de multiples recettes et techniques avec en objectif élégance et productivité
- Partage de méthodologies pour innover et créer des pâtisserie modernes et authentiques

Validation

Attestation de stage

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Encadrement d'equipe en industrie de transformation (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Alternance entre théorie et pratique - Réalisation de différentes recettes
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Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Lieu de formation

Allée de Montbarnier
Yssingeaux

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

125 Allée du Château de Montbarnier
43200, Yssingeaux

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