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Employé polyvalent de restauration (assemblage des hors-d'oeuvre, des desserts et des préparations de type "snacking", réalisation du nettoyage de la batterie de cuisine et du lavage en machine de la vaisselle /passage de deux CCP) - AFC-S-8.05.03

Descriptif

Durée de la formation

Durée 501 heures
En entreprise 70 heures
En centre 431 heures

Session

du 30 sept. 2020 au 22 janv. 2021  - Brest (29)
du 30 sept. 2020 au 22 janv. 2021  - Brest (29)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l'issue de la qualification, les stagiaires pourront avec maîtrise :
o Préparer en assemblage des hors d'oeuvre, des desserts et des préparations de type snacking
o Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle
Module TRE abordé tout au long du parcours dans la limite des 35h semaines
(en complément des modules)

Description de la formation

Module 1 : Accueil
- intégration

Module 2 : Module : Préparer en assemblage des hors d'oeuvre, des desserts et des préparations de type snacking (CP
- 002376)

Module 3 : Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle (CP
- 002379)

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CLPS NORD-FINISTERE

Lieu de formation

4 rue Ferdinand de Lesseps
BP 42317
Brest

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Centre de formation

4 rue Ferdinand de Lesseps
BP 42317
29200, Brest

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