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Employé polyvalent de restauration (Parcours PIC)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 651 heures
En entreprise 105 heures
En centre 546 heures

Session

du 06 juin 2019 au 15 oct. 2019  - St Maximin la Ste Baume (83)
du 06 juin 2019 au 15 oct. 2019  - St Maximin la Ste Baume (83)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Description de la formation

Parcours intégré : Module de savoirs de base(apprentissage des savoirs de base Francais et Mathématiques; amélioration des savoirs de base dans le monde de l'entreprise; acquisition
- Perfectionnement des savoirs de base élémentaires et des techniques de base du métier / secteur visé dans le parcours intégré) + module Employé polyvalent de restauration (o S'initier aux techniques culinaires de base/o Préparer les matières premières alimentaires et réaliser l'assemblage et le dressage des hors
- d'oeuvre et des desserts/o Accueillir les clients, assurer le service en distribution self
- service
o Réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des PCEAo Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle)
+ HACCP (-Aliments et risques pour le consommateur /Les fondamentaux de la réglementation/Le Guide des bonnes pratiques d'hygiène)+ Module Postures professionnelles + TRE digitale ((TRE Classique ; Initiation à la navigation et à l'utilisation du matériel ; Utilisation des Réseaux Sociaux ;Utilisation des sites de recherche d'emploi )

Conditions d'accès

Niveau infra IV

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Association pour le Perfectionnement et la Promotion des Jeunes Hôteliers Restaurateurs - Antenne Saint Raphaël - PROM'HOTE - IF

Lieu de formation

La Salamandre
Chemin d'Aix
St Maximin la Ste Baume

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Centre de formation

142 avenue des Chênes Verts
Boulouris
83700, Saint-Raphaël

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