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Employé polyvalent de restauration

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2020  - Grenoble (38)
du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2020  - Grenoble (38)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir une première qualification professionnelle pouvant mener à l'emploi au restaurant collective ou en restauration rapide

Description de la formation

Module 1 : Service au client (60 heures) comprenant :
Qualité des produits et du service
Accueil, information, conseil et service
Préparation et réalisation de la distribution et de la vente
Encaissements

Module 2 : Initiation à la production (164 heures) comprenant :
Hygiène et entretien des locaux professionnels
Connaissances culinaires de base et mise en oeuvre de la production
Découverte des espaces de distribution et de vente
Approvisionnements et service
Approche de la notion de qualité dans les activités de production
Sensibilisation aux conséquences environnementales

Module 3 : Hygiène Alimentaire (16 heures)

Conditions d'accès

Aucun/n

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA de Grenoble

Lieu de formation

6 rue Alfred de Vigny
Grenoble

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Centre de formation

27 rue Anatole France
38030, Grenoble

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