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Elevage de volailles en agro-biologie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 40 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 déc. 2018 au 31 déc. 2019  - Boyer (42)
du 01 déc. 2018 au 31 déc. 2019  - Boyer (42)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Savoir conduire un élevage de poules pondeuse et/ ou volailles de chair selon les principes de l'agroécologie
- Savoir préparer et vendre des produits finis (abattage et préparation des carcasses en volailles prêtes à cuire sur le site)
- Etre capable de préparer un projet d'installation et de faire les choix en matière de transformation, commercialisation

Description de la formation

Lundi/n
- Accueil sur la ferme et présentation
- Visite de la ferme
- Objectifs de chacun
- Les bases de l'élevage en agroécologie et de la volaille en particulier :
- le lien au sol/n
- l' âme animal et bien être animal/n
- l'autonomie de l'organisme ferme/n
Mardi/n
- L'approvisionnement des poussins
- Notions de génétique volaille
- Le démarrage
- Nettoyage , désinfection du bâtiment, notions d'hygiène en élevage
- Mise en place du local poussinniére
- Mise en place des poussins
- Bilan et synthèse des acquis de la journéeMercredi/n
- Soins aux poussins
- Notions d'alimentations et de conduite d'élevage, tout particulièrement l'aspect sanitaire : prévention et soins avec l'aromathérapie et la phytotérapie.
- Le matériel
- Les bâtiments
- Le parcours
- Bilan et synthèse des acquis de la journéeJeudi/n
- Abattage et préparation de la volaille en vue de sa commercialisation
- Le local d'abattage, normes d'hygiène, réglementation sanitaire en vigueur
- Approche économique de l'atelier volaille
- Les produits, les charges
- Visite d'un élevage volaille de type label et d'un élevage de type industriel, discussions, comparaisons...
- Bilan et synthèse des acquis de la journéeVendredi/n
- Commercialisation :
- Marché, AMAP...
- Notions de qualité
- Le statut d'agriculteur
- Point par rapport au projet de chacun
- aide au projet
- Bilan du stage

Validation

Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d'entreprise

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Aide d'elevage agricole et aquacole (voir la fiche métier)

Elevage de lapins et volailles (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

SAVOIR FAIRE & DECOUVERTE MILLAU

Lieu de formation

Savoir-faire et découverte - Boyer
Ferme du Martin
Boyer

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Centre de formation

3 rue des templiers
12100, Millau

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