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Elevage de volailles en agro-biologie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 40 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 déc. 2018 au 31 déc. 2019  - Boyer (42)
du 01 déc. 2018 au 31 déc. 2019  - Boyer (42)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Savoir conduire un élevage de poules pondeuse et/ ou volailles de chair selon les principes de l'agroécologie
- Savoir préparer et vendre des produits finis (abattage et préparation des carcasses en volailles prêtes à cuire sur le site)
- Etre capable de préparer un projet d'installation et de faire les choix en matière de transformation, commercialisation

Description de la formation

Lundi
- Accueil sur la ferme et présentation
- Visite de la ferme
- Objectifs de chacun
- Les bases de l'élevage en agroécologie et de la volaille en particulier :
- le lien au sol
- l' âme animal et bien être animal
- l'autonomie de l'organisme ferme
Mardi
- L'approvisionnement des poussins
- Notions de génétique volaille
- Le démarrage
- Nettoyage , désinfection du bâtiment, notions d'hygiène en élevage
- Mise en place du local poussinniére
- Mise en place des poussins
- Bilan et synthèse des acquis de la journéeMercredi
- Soins aux poussins
- Notions d'alimentations et de conduite d'élevage, tout particulièrement l'aspect sanitaire : prévention et soins avec l'aromathérapie et la phytotérapie.
- Le matériel
- Les bâtiments
- Le parcours
- Bilan et synthèse des acquis de la journéeJeudi
- Abattage et préparation de la volaille en vue de sa commercialisation
- Le local d'abattage, normes d'hygiène, réglementation sanitaire en vigueur
- Approche économique de l'atelier volaille
- Les produits, les charges
- Visite d'un élevage volaille de type label et d'un élevage de type industriel, discussions, comparaisons...
- Bilan et synthèse des acquis de la journéeVendredi
- Commercialisation :
- Marché, AMAP...
- Notions de qualité
- Le statut d'agriculteur
- Point par rapport au projet de chacun
- aide au projet
- Bilan du stage

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Aide d'elevage agricole et aquacole (voir la fiche métier)

Elevage de lapins et volailles (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

SAVOIR FAIRE & DECOUVERTE MILLAU

Lieu de formation

Savoir-faire et découverte - Boyer
Ferme du Martin
Boyer

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Centre de formation

3 rue des templiers
12100, Millau

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