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E-Learning : Formation réglementaire - HACCP - PMS - Réglementation sur les allergènes

Descriptif

Durée de la formation

Durée 15 heures
En centre 15 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 16 juil. 2020 au 31 juil. 2020  - Orléans (45)
+ autres sessions
du 16 juil. 2020 au 31 juil. 2020  - Orléans (45)
du 03 août 2020 au 18 août 2020  - Orléans (45)
du 19 août 2020 au 31 août 2020  - Orléans (45)
du 01 sept. 2020 au 18 sept. 2020  - Orléans (45)
du 19 sept. 2020 au 30 sept. 2020  - Orléans (45)
du 01 oct. 2020 au 18 oct. 2020  - Orléans (45)
du 19 oct. 2020 au 31 oct. 2020  - Orléans (45)
du 02 nov. 2020 au 16 nov. 2020  - Orléans (45)
du 17 nov. 2020 au 30 nov. 2020  - Orléans (45)
du 01 déc. 2020 au 18 déc. 2020  - Orléans (45)
du 19 déc. 2020 au 31 déc. 2020  - Orléans (45)

Objectif de la formation

Formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée aux établissements de restauration commerciale.
- Sensibiliser le personnel aux enjeux liés à l'hygiène. L'initier aux connaissances nécessaires à la compréhension des règles de bonnes pratiques de l'hygiène alimentaire. Apprendre à mettre en pratique le savoir, le savoir
- faire et savoir être, nécessaires à la maîtrise de l'hygiène. Connaître le paquet hygiène 2006 et notamment les règlements (CE) n 178/2002 et (CE) n 852/2004.
- INCO: Connaitre la réglementation et les règles à respecter en matière d'étiquetage des denrées alimentaires et de communication sur les allergènes : (règlement (UE) n 1169/2011 du parlement européen et du conseil du 25 octobre 2011.
Informations détaillées sur nos sites internet:

https://www.formation
- haccp
- par
- internet.fr
https://www.formation
- haccp
- en
- ligne.net

Description de la formation

Partie HACCP
- PMS
Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale :
oI. Aliments et risques pour le consommateur, Introduction des notions de danger et de risque.
oII. Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)
oLe plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Partie INCO (INformation du COnsommateur)
oIV. Réglementation sur les allergènes et étiquetages
Programmes détaillés sur nos pages dédiées :
Programme détaillé site 1Programme détaillé site 2

Conditions d'accès

Savoir utiliser un ordinateur connecté à l'internet et lire et parler le français.
Éligible au CPF : compte personnel formation Éligible AIF - Pôle emploi

Validation

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

2
FOAD : Formation à distance
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?

Institut de la Formation Professionnelle