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DU Alimentation - Santé et Micronutrition

Descriptif

Durée de la formation

Durée 120 heures

Session

du 11 oct. 2018 au 30 juin 2019  - Dijon (21)
du 11 oct. 2018 au 30 juin 2019  - Dijon (21)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Cette formation vous permet d'acquérir les connaissances de base relatives à la micro
- nutrition : Éléments traces, vitamines, acides gras essentiels, acides animés essentiels...Connaître les carences des produits et les pathologies associées,La présence des micronutriments dans les aliments,L'utilisation des micronutriments par les professionnels.

Description de la formation

Modules en présentiel

Module 1 : Le déroulement d'une consultation, cardiologie.
Module 2 : Diabète, surpoids, obésité, médecine métabolique.
Module 3 : Gastro
- entérologie, allergies intolérance.
Module 4 : Neurologie et psychiatrie.
Module 5 : Rhumatologie, dermatologie, ophtalmologie.
Module 6 : Gynécologie
- obstétrique.
Module 7 : Cancérologie et immunologie.
Module 8 : Nutrition du sport, personnes âgées, pédiatrie
Modules en e
- learning divisés en 29 cours

Module 1 : Les principes et fondements de l'alimentation santé et de la micro
- nutrition.
Module 2 : Physiologie nutritionnelle : L'apport alimentaire,
régulation de la prise alimentaire, les choix et comportements
alimentaires, digestion, assimilation, métabolisation, nutrition et
génétique...
Module 3 : Les bases de la nutrition santé : Les nutriments (glucides, lipides, protides, les acides aminés).
Module 4 : Les bases de la nutrition santé : Les aliments et les micronutriments (minéraux, vitamines, polyphénols, fibres...).
Module 5 : Physiopathologie nutritionnelle : Le déséquilibre
alimentaire, le déficit en micronutriments, en protéines, en lipides et
en glucides.
Module 6 : Physiopathologie des grands déséquilibres : Le stress
oxydant, l'insulinorésistance, l'équilibre acide base, l'équilibre
sodium potassium.
Module 7 : Physiopathologie fonctionnelle immunitaire : L'immunité
et l'inflammation de bas grade, les troubles de l'écosystème intestinal, l'hyper
- perméabilité, tolérance et intolérance, allergies.
Module 8 : Physiopathologie fonctionnelle cérébrale : Déséquilibre
des neurotransmetteurs, hyperexcitabilité et excito
- toxicité, le
déséquilibre neuroendocrinien, le sommeil.
Module 9 : Les troubles de la méthylation, pathologie mitochondriale et énergétique, chronobiologie nutritionnelle.
Module 10 : Physiopathologie environnementale et systémique : Toxicologie environnementale et nutritionnelle et détoxication.
Module 11 : Pharmacologie des nutriments et micro nutriments, mode
d'action des principes actifs et compléments alimentaires, interaction
aliments
- médicaments
- micro nutriments.
Module 12 : Évaluation des apports alimentaires et de l'état
nutritionnel et micro
- nutritionnel, évaluation de l'état nutritionnel et
marqueurs de santé, biologie nutritionnelle et fonctionnelle.

Conditions d'accès

Diplôme Pharmaciens d'officines,
Diplôme Médecins,
Diplôme Sages-femmes.

Validation

La formation est sanctionnée par un Diplôme d'Université habilité par l'université de Bourgogne.
Le contrôle des connaissances est sanctionné par deux examens via internet sous forme de quiz :Le premier examen (1/3 de la note) porte sur les cours en e-learning
de 1 à 11.4 inclus + les cours en présentiel ayant eu lieu avant
l'examen.Le deuxième examen (2/3 de la note) porte sur tout le programme (e-learning + cours en présentiel).Une note est réalisée avec ces coefficients, il faut avoir la
moyenne pour valider le DU. Un rattrapage est prévu pour les candidats
n'ayant pas la moyenne (Ils seront informés par mail)
Le DU est validé en ayant la moyenne à la note globale des quiz. Consultez le calendrier pour voir les dates des examens.

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Dietetique (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation en présentiel et à distance
0
Pas d'alternance
120 heure.
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

UNIVERSITE DE BOURGOGNE - SERVICE COMMUN DE FORMATIONS CONTINUE ET PAR ALTERNANCE (SEFCA)

Lieu de formation

7 BOULEVARD JEANNE D'ARC
Dijon

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Centre de formation

ESPLANADE ERASME
MAISON DE L'UNIVERSITE
21000, Dijon

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