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Diplôme Universitaire Nutrition Micronutrition Exercice et Santé

Descriptif

Durée de la formation

Durée 100 heures
En centre 100 heures

Session

du 14 janv. 2020 au 15 sept. 2020  - Poitiers (86)
du 14 janv. 2020 au 15 sept. 2020  - Poitiers (86)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Apporter ou d'actualiser des connaissances scientifiques et méthodologiques concernant la nutrition et la micronutrition dans le contexte de l'exercice physique et du sport
Permettre la maîtrise du conseil individualisé à l'attention du sportif et/ou du sujet reprenant une activité physique
Donner les compétences pour mettre en oeuvre un programme individualisé en nutrition/micronutrition. Il est enseigné comment faire un état des lieux, identifier des déficits et des troubles fonctionnels, rectifier des erreurs alimentaires, organiser un suivi et une planification nutritionnelle.

Description de la formation

1) LES BASES FONDAMENTALES
- LES CONCEPTS :
La notion d'adaptation à l'exercice
De la nutrition énergétique à la nutrition fonctionnelle
De la nutrition du déficit à la nutrition du trouble fonctionnel
Les concepts (maillons faibles, poupées russes, individualisation, fonctionnalité)
Les questionnaires et le raisonnement
2) APPROCHE INTÉGRÉE DU MÉTABOLISME :
Les enzymes, les systèmes régulateurs, les systèmes informationnels
Approche intégrée du métabolisme de l'activité : de l'ATP au nutriment
Du nutriment à l'aliment
3) LE CONCEPT DES MAILLONS FAIBLES :
La protection cellulaire
La communication cellulaire
L'interface digestive
Le fonctionnement cérébral
Les applications pratiques : conseil alimentaire et micronutritionnel
4) LE CONCEPT DES POUPÉES RUSSES :
Présentation
- Introduction
Les glucides
Lipides
Les protides
5) LES APPORTS MICRONUTRITIONNELS :
Le calcium
Le magnésium
Le zinc
Le cuivre
Le manganèse
Le fer
Les oligo
- éléments
Les vitamines
6) L'ACCOMPAGNEMENT DE L'ACTIVITE
Avant
Pendant
Après l'effort
- le surentraînement
Partie d'enseignement des Dr Dugué, Dupuy et Enea
1) EXERCICE PHYSIQUE, PERFORMANCE & SANTE
Exercice physique et santé des populations
Interactions avec le vieillissement et sa prise en charge
Interactions avec les pathologies et leurs prises en charge
Interactions avec la nutrition
Exercice physique et performance dans le contexte sportif
2) ALIMENTATION, COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES ET ALLÉGATIONS SANTE

Conditions d'accès

Les candidats doivent être titulaires d'une licence STAPS, ou d'un titre admis en équivalence (autres licences en relation avec le domaine sportif, diplôme d'état). La formation est également ouverte aux kinésithérapeutes, aux médecins du sport, aux pharmaciens, aux spécialistes des soins infirmiers, aux spécialistes des sciences du sport et autres professions en relation avec le domaine médico-sportif. Si les candidats ne répondent pas à ces pré-requis, mais peuvent justifier d'au moins 2 ans (équivalent temps plein) d'expérience professionnelle dans le domaine concerné par la formation (notamment les personnes formées à la diététique ou à la préparation en pharmacie, ...), ils devront alors rédiger un dossier de demande de Validation des Acquis Professionnels (VAP), par l'intermédiaire du Service professionnalisation de la FSS.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Dietetique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

UNIVERSITÉ DE POITIERS - FACULTÉ DES SCIENCES DU SPORT

Lieu de formation

86073 POITIERS CEDEX 9
Poitiers

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Centre de formation

8 allée Jean Monnet - Bâtiment C TSA 31113
86000, Poitiers

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