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Devenir épicier

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En centre heures

Session

du 25 oct. 2021 au 29 oct. 2021  - Paris - 18ème (75)
du 25 oct. 2021 au 29 oct. 2021  - Paris - 18ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Définir un projet de création ou de reprise d'une épicerie
Constituer un assortiment
Maîtriser les bases de la législation d'un point de vente
Maîtriser la réglementation des produits réglementés
Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité des aliments
Gérer les stocks

Description de la formation

Le métier d'épicier
La relation client, la relation commerciale
Les spécificités du bail commercial
L'équipement d'une épicerie
Constituer son assortiment et agencer les produits
L'affichage des prix, l'étiquetage des produits
Les produits réglementés (produits frais, liquides, alcools, ...)
Hygiène et sécurité des aliments, HACCP
Chaîne du froid et traçabilité

Conditions d'accès

Avoir le projet de créer ou de reprendre une épicerie.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CIFCA - Centre interprofessionnel de formation des commerces de l'alimentation

Lieu de formation

14 Rue des Fillettes
Paris - 18ème

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Centre de formation

14 Rue des Fillettes
75018, Paris 18e

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