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Desserts de fêtes et évènements

Descriptif

Durée de la formation

Durée 22 heures
En centre 22 heures

Session

du 24 juin 2019 au 26 juin 2019  - Yssingeaux (43)
+ autres sessions
du 24 juin 2019 au 26 juin 2019  - Yssingeaux (43)
du 30 sept. 2019 au 02 oct. 2019  - Yssingeaux (43)

Objectif de la formation

A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de créer une gamme de pâtisseries suivant les évènements festifs de l'année.
Perfectionnement dans l'emploi. Acquisition de nouvelles connaissances.

Description de la formation

- Déclinaison de pâtisseries modernes et créatives, suivant différents événements festifs de l'année : Galettes de rois, Saint
- Valentin, Pâques, Fêtes des mères, Fêtes des pères, Noël, Nouvel an, etc.
- Production rationnelle adaptée à des fabrications de petites séries ou à des volumes plus importants

Validation

Attestation de stage

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Encadrement d'equipe en industrie de transformation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Lieu de formation

Allée de Montbarnier
Yssingeaux

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Centre de formation

125 Allée du Château de Montbarnier
43200, Yssingeaux

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