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Design culinaire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 12 heures
En centre 12 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Narbonne (11)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Narbonne (11)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Mettre en valeur les produits par leurs aspects visuels. Renforcer une image de marque pour la présentation et la mise en scène des produits

Description de la formation

Module 1 Sensibilisation au décor d'assiettes.
Module 2 Maîtrise des techniques de mise en valeur des plats
Module 3 Revisiter les décors d'assiette
Module 4 Apport de nouvelles techniques de décoration d'assiette
Module 5 Optimisation du dressage et du travail de l'assiette

Conditions d'accès

Connaissances des techniques et théories culinaires. Capacités de mises en applications dans les règles d'hygiène.

Validation

Formation professionnalisante (attestation de formation)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'etablissement de restauration collective (voir la fiche métier)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

H & C Conseil _ site de Narbonne

Lieu de formation

20 R Maraussan
Narbonne

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

20 R Maraussan
11100, Narbonne

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