Ferme la recherche

Dégustateur initié 1er degré

Descriptif

Durée de la formation

En centre 36 heures

Session

du 14 janv. 2020 au 19 mai 2020  - Colmar (68)
du 14 janv. 2020 au 19 mai 2020  - Colmar (68)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les fondamentaux de la dégustation pour les vins blancs d'Alsace et participer à l'examen interprofessionnel du "Diplôme de dégustateur de vins d'Alsace du CIVA, 1er degré".

Description de la formation

- Présentation et dégustation des vins de la gamme du CIVA
- Les mécanismes de l'analyse sensorielle
- Les saveurs élémentaires, les perceptions
- Les constituants sapides du vin
- Identification des zones de perception des saveurs et sensation
- La démarche pour analyser le nez d'un vin
- Arômes primaires, secondaires et tertiaires
- Les constituants odorants du vin
- Les principaux défauts.

Conditions d'accès

aucun

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fermentation de boissons alcoolisees (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFPPA du Haut-Rhin

Lieu de formation

12 avenue de la foire aux Vins
Colmar

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

8 rue aux Remparts
68250, Rouffach

Toutes les formations et avis pour CFPPA du Haut-Rhin