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Découverte du secteur et des métiers de la restauration événementielle

Descriptif

Durée de la formation

Durée 35 heures
En centre 35 heures

Session

du 11 sept. 2020 au 15 sept. 2020  - Paris - 15ème (75)
+ autres sessions
du 11 sept. 2020 au 15 sept. 2020  - Paris - 15ème (75)
du 11 janv. 2021 au 15 janv. 2021  - Paris - 15ème (75)

Objectif de la formation

Découvrir le secteur de la restauration événementielle, les différents métiers, la clientèle et les événements s'y rattachant.
Connaitre le marché du travail de ce secteur.

Description de la formation

Les différents événements et leurs caractéristiques (clients, particularités de chaque événement...)
Privés : mariages, baptêmes, anniversaires...
Grand public : événements culturels, sportifs...
Professionnels : colloque, congrès, lancement de produits...
Les différents corps de métier de la restauration événementielle, définition, conditions d'exercice des métiers et qualités requises :
Le Traiteur organisateur de réception (TOR)
Le commercial
Le cuisinier, pâtissier
Le logisticien
Le coordinateur ou chef de projet
Le maître d'hôtel responsable
Le maître d'hôtel serveur
L'officier
Hiérarchie et différents événements
La hiérarchie des fonctions selon le type d'événement et de la clientèle
Conditions de travail, législation et droit du travail
Horaires décalés, extras, mobilité, adaptabilité à différents lieux d'exercice.
Les différents contrats de travail
Témoignage de professionnels

Conditions d'accès

Aucun.
Toute personne souhaitant découvrir le secteur de la restauration événementielle avant de s'engager professionnellement dans cette voie.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Butler Academy

Lieu de formation

Butler Academy
9 Rue Paul Barruel
Paris - 15ème

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Centre de formation

Butler Academy
5 Place de la Pyramide
92800, Puteaux

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