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Découverte du Saké

Descriptif

Session

du 01 mars 2019 au 31 déc. 2019  - Bordeaux (33)
du 01 mars 2019 au 31 déc. 2019  - Bordeaux (33)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

o Découvrir l'histoire, les coutumes et l'économie du Saké Japonais.
o Déguster et reconnaître le Saké Japonais.
o Comprendre les ingrédients et les méthodes de production.
o Apprendre les différentes méthodes de production du Saké Japonais.
o Développer une argumentation commerciale pour promouvoir ce produit.

Description de la formation

Introduction au saké japonais : histoire et origine
Economie du saké japonais ailleurs et en France
Les éléments de base du saké japonais : ingrédients
Méthodes de production
Le service : verrerie, étiquette et températures
Accords mets et sakés : le rôle de l'umami entre autre
Point cocktail : une autre façon appréhender le saké
Comment vendre du saké en restauration ou en cave

Conditions d'accès

Professionnels / amateurs de la filière Vins & Spiritueux

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent d'hotellerie (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CENTRE DE FORMATION DU LAC - CCI DE BORDEAUX GIRONDE

Lieu de formation

10 rue René Cassin
Bordeaux

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Centre de formation

10 rue René Cassin
33300, Bordeaux

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