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Découverte des métiers de l'hôtellerie restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 326 heures
En entreprise 60 heures
En centre 266 heures

Session

du 18 janv. 2021 au 10 mars 2021  - Poisy (74)
+ autres sessions
du 18 janv. 2021 au 10 mars 2021  - Poisy (74)
du 08 mars 2021 au 29 avril 2021  - Poisy (74)
du 22 avril 2021 au 30 juin 2021  - Bonneville (74)

Objectif de la formation

La

Description de la formation

Accompagnement et intégration du parcours individualisés
- -#0x09#Remise à niveau (Prestation individualisée adaptée aux besoins du stagiaire)
- -#0x09#Appui pédagogique / Soutien personnalisé (Prestation individualisée adaptée aux besoins du stagiaire)
- -#0x09#Appui à la recherche d'emploi
- -#0x09#Coaching (Prestation individualisée adaptée aux besoins du stagiaire
Période d'intégration
- -#0x09#Intégrer son groupe et sa formation et découvrir les plateaux techniques
- -#0x09#S'approprier les objectifs de la formation et repérer son futur environnement professionnel
- -#0x09#Repérer les risques liés à l'exercice du métier et identifier les bonnes pratiques liées au développement durable
- -#0x09#Préciser ses besoins de formation et contractualiser son parcours personnalisé
- -#0x09#S'inscrire dans une perspective de qualification et d'emploi
La découverte du secteur de l'hôtellerie
- restauration
- -#0x09#Les différentes formes d'hôtellerie, restauration
- -#0x09#Les emplois du secteur professionnel
- -#0x09#Formation réglementaire HACCP avec délivrance d'une attestation ROHFYA
Les attendus professionnels
- -#0x09#Les conditions de travail du secteur par emploi
- -#0x09#La posture emploi (compétences, comportement, préséance)
- -#0x09#Les langues étrangères (Anglais et / ou seconde langue)
Son projet
- -#0x09#Immersion en atelier (cuisine, service en salle, service des étages, réception)
- -#0x09#Visites et rencontres de professionnels de l'hôtellerie et de la restauration
- -#0x09#Ciblé un projet de formation
- -#0x09#Acquérir les compétences attendues en entrée en formation Certifiant
- -#0x09#Les modalités de poursuite de parcours formation : alternance, présentiel, VAE
Acquérir le 1er niveau de compétence d'un emploi en hôtellerie
- restauration
- -#0x09#Apprentissage des compétences de base selon la spécialité choisie
FEST (Formation En Situation de Travail) en Entreprise
- -#0x09#Connaître l'entreprise : les services amont et aval de la maintenance, l'organisation du service, les enjeux.
- -#0x09#Utiliser efficacement les compétences acquises en formation au milieu professionnel.
- -#0x09#Assimiler et appliquer les comportements propres à un contexte professionnel : horaires, présentation, tenue vestimentaire, relations et rapports hiérarchiques...
- -#0x09#Développer les contacts et le réseau en vue d'une possible insertion dans l'emploi.

Conditions d'accès

Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter Avoir une bonne condition physique

Validation

Attestation de formation

Informations complémentaires

1
32 h hebdomadaires + 3 h réservées à l'appui pédagogique ou renforcement des apprentissages
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

AFPA DR Accès emploi Auvergne Rhone-Alpes

Lieu de formation

678 route de Macully
Poisy

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Centre de formation

35 Boulevard de Jodino
BP 25
69200, Vénissieux

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