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Découverte des métiers de bouche

Descriptif

Durée de la formation

Durée 610 heures
En entreprise 127 heures
En centre 483 heures

Session

du 25 nov. 2019 au 30 avril 2020  - Dardilly (69)
+ autres sessions
du 25 nov. 2019 au 30 avril 2020  - Dardilly (69)
du 06 janv. 2020 au 28 mai 2020  - Grenoble (38)
du 03 févr. 2020 au 03 juil. 2020  - Ambérieu en Bugey (01)
du 09 mars 2020 au 31 juil. 2020  - Dardilly (69)
du 09 mars 2020 au 06 août 2020  - Grenoble (38)

Objectif de la formation

Découvrir différents métiers de bouche avant de s'orienter sur une qualification spécifique

Description de la formation

Période d'intégration/n

Module 1 - Découverte métier de boulanger
- 60h/n

Module 2 - Découverte métier de pâtissier
- 60h/n

Module 3 - Découverte métier de boucher
- 60h /n

Module 4 - Découverte métier de charcutier traiteur
- 60h/n

Module 5 - Découverte au choix de l'un des métiers suivants : 21h/n
Poissonnier, Crémier Fromager, Chocolatier, Primeur /n

Module 6- Elaborer un projet professionnel
- 28h/n

Module 7 - Hygiène, sécurité et développement durable
- 28h /n

Module 8 - Découverte de l'environnement professionnel
- 14h /n

Module 9 - la communication professionnelle
- 14h/n

Module 10 - Projet créatif
- 21h/n

Module 11- Prévention des risques professionnels
- 14h/n

Module 12 - Communiquer en langue étrangère : Anglais
- 14h/n
EVALUATIONS ET BILANS
- 14h/n
/n

Conditions d'accès

L'admission sur la formation se fait :/n -Participation à une réunion d'information collective et de positionnement (ICOP)/n -Etude du dossier de candidature (avec entretien et tests)/n -Entretien individuel permettant de valider :/n
- Les pré-requis :
- Bonne condition physique (longues stations debout),
- Bon sens de la créativité et de la décoration
- Bon sens de la communication,
- Hygiène corporelle rigoureuse.

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA LYON METROPOLE

Lieu de formation

3 Chemin du Dodin
BP 24
Dardilly

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Centre de formation

41 rue Antoine Lumière
69008, Lyon 8e

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