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Cuisinier.ère

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1040 heures
En entreprise 350 heures
En centre 690 heures

Session

du 11 oct. 2019 au 26 mai 2020  - Quimper (29)
du 11 oct. 2019 au 26 mai 2020  - Quimper (29)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Connaître les bases de la cuisine, concevoir un menu simple
- Confectionner des hors d'oeuvre, potages, plats principaux, légumes et desserts

Description de la formation

Enseignement professionnel
Pôles du référentiel :
- Organisation de la production en cuisine
- Préparation et distribution de la production en cuisine
Thèmes développés dans chaque pôle du référentiel :
- La technologie culinaire
- Les sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation
- La gestion
- Expression française
- Mathématiques
- sciences physiques
- Anglais
- Histoire
- géographie
Enseignement général : Matières non obligatoires à l'examen pour les personnes possédant déjà un diplôme de niveau V au moins

Conditions d'accès

niveau 3ème ou plus
Demandeur d'emploi moins de 26 ans ; Demandeur d'emploi plus de 26 ans ; Salarié en reconversion

Validation

CAP Cuisine

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Alternance formation centre/entreprise ; Formation théorique et pratique ; Accompagnenent pédagogique par référent
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1040 heure(s)
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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GRETA DE BRETAGNE OCCIDENTALE

Lieu de formation

5 rue de l'Ile de Bréhat
BP 81414
Siège : Lycée Yves Thépot
Quimper

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Centre de formation

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BP 81414
Siège : Lycée Yves Thépot
29104, Quimper

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