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crêpier haccp commerce et vente

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 03 févr. 2020 au 31 déc. 2020  - La Valette du Var (83)
du 03 févr. 2020 au 31 déc. 2020  - La Valette du Var (83)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Appliquer et respecter la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire

Description de la formation

Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.
??Comprendre l'hygiène et la sécurité alimentaire dans son entreprise.
??Connaître les réglementations en application et les mettre en pratique.
??Comprendre le système qualité en place au sein de sa structure.
??Découvrir la méthode HACCP et mettre en place le raisonnement de cette méthode.
??Etablir un Plan de Maîtrise sanitaire
??Connaître et reporter les informations obligatoires sur le Plan de Maîtrise Sanitaire

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boucherie (voir la fiche métier)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Charcuterie - traiteur (voir la fiche métier)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Poissonnerie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

2
14
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?

Cr Consulting - Crc Formation

Lieu de formation

À distance

Centre de formation

245 Lotissement du Parc Sainte Claire
83160, La Valette-du-Var

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