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Crêpier(e)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 16 heures
En centre 16 heures

Session

du 07 oct. 2019 au 08 oct. 2019  - Miniac Morvan (35)
+ autres sessions
du 07 oct. 2019 au 08 oct. 2019  - Miniac Morvan (35)
du 09 oct. 2019 au 10 oct. 2019  - Miniac Morvan (35)
du 18 nov. 2019 au 19 nov. 2019  - Miniac Morvan (35)
du 20 nov. 2019 au 21 nov. 2019  - Miniac Morvan (35)
du 02 déc. 2019 au 03 déc. 2019  - Miniac Morvan (35)
du 11 déc. 2019 au 12 déc. 2019  - Miniac Morvan (35)
du 13 janv. 2020 au 14 janv. 2020  - Miniac Morvan (35)
du 22 janv. 2020 au 23 janv. 2020  - Miniac Morvan (35)
du 03 févr. 2020 au 04 févr. 2020  - Miniac Morvan (35)
du 12 févr. 2020 au 13 févr. 2020  - Miniac Morvan (35)

Objectif de la formation

Apprendre l'essentiel des techniques de fabrication des galettes (de la préparation à la cuisson).
Maitriser les différentes méthodes de travail et d'organisation, les règles d'hygiène

Description de la formation

Théorie :
Tour de table, présentation de votre projet.
Les règles d'hygiène.
Le matériel.
Organisation du travail (mise en place).
Pratique :
Préparation des pâtes de sarrasin et de froment,
Technique de tournage,
Technique de cuisson,
Exercices appliqués à la maîtrise du geste,
Application sur deux billigs.

Conditions d'accès

Cette formation est ouverte tout public, aucune qualification spécifique n'est requise. Elle est spécialement destinée aux personnes souhaitant s'installer en "ambulant" (les marchés, campings,...)

Validation

Une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire qui aura suivi la totalité de la formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Fabrication de crepes ou pizzas (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Un local réservé exclusivement à la formation professionnelle. Du matériel professionnel performant. Un programme d'enseignement complet encadré par un formateur expérimenté. Un nombre de stagiaire...
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16 heure(s)
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

FPC

Lieu de formation

2 rue du Relais de Poste
Miniac Morvan

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Centre de formation

2 rue du Relais de Poste
35540, Miniac-Morvan

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