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Découverte Crêpier(e)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 16 heures
En centre 16 heures

Session

du 17 mai 2021 au 18 mai 2021  - Miniac Morvan (35)
+ autres sessions
du 17 mai 2021 au 18 mai 2021  - Miniac Morvan (35)
du 07 juin 2021 au 08 juin 2021  - Miniac Morvan (35)
du 16 juin 2021 au 17 juin 2021  - Miniac Morvan (35)

Objectif de la formation

Apprendre l'essentiel des techniques de fabrication des galettes (de la préparation à la cuisson).Maitriser les différentes méthodes de travail et d'organisation, les règles d'hygiène

Description de la formation

Théorie :Tour de table, présentation de votre projet.Les règles d'hygiène. Le matériel.Organisation du travail (mise en place).Pratique :Préparation des pâtes de sarrasin et de froment,Technique de tournage,Technique de cuisson,Exercices appliqués à la maîtrise du geste,Application sur deux billigs.

Conditions d'accès

Cette formation est ouverte tout public, aucune qualification spécifique n'est requise. Elle est spécialement destinée aux personnes souhaitant s'installer en "ambulant" (les marchés, campings,...)

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Fabrication de crepes ou pizzas (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

FPC

Lieu de formation

2 rue du Relais de Poste
Miniac Morvan

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Centre de formation

2 rue du Relais de Poste
35540, Miniac-Morvan

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