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Créer ou reprendre une activité de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 42 heures
En centre 42 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - St Jean de Védas (34)
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - St Jean de Védas (34)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

o#0x09#Évaluer la faisabilité et la viabilité de son projet de création d'entreprise
o#0x09#Comprendre l'aspect juridique, social et fiscal d'une entreprise
o#0x09#Communiquer efficacement sur son projet de restauration

Description de la formation

Les fondamentaux de la démarche entrepreneuriale
Définir son projet
Les différents statuts juridiques
connaître son marché
Maîtriser et comprendre les démarches liées à la création d'entreprise
Comprendre les bases de la gestion d'un restaurant
Le choix du local
Les premiers pas du restaurateur
Identifier les clés de la réussite
Définir précisément son projet
Clarifier sa vision et les missions de son activité
Préciser son projet : taille, ressources, risques
Dresser le panorama de ses ressources
Identifier ses clients, ses concurrents
Identifier les différents statuts juridiques permettant de créer son activité
Examiner les aspects juridiques, fiscaux et sociaux de la création d'une entreprise
Étudier le cas de l'entreprise individuelle
Différencier les types de sociétés possibles
Lancer son projet
Présenter les différents intervenants administratifs
Connaître les responsabilités professionnelles, garanties et prévoyance
Connaître les taxes, les assurances obligatoires et facultatives
Connaître les règles de stockage des produits et matériels spécifiques
Les aspects financiers et comptables
Maîtriser les différents outils d'analyse et de gestion
Présenter les aides à l'installation et les démarches à entreprendre
Établir une prévision budgétaire des coûts d'installation, d'équipement, d'amortissement, de gestion au quotidien
Savoir utiliser les différents outils pour le développement et la pérennisation de son activité
Préparer son installation
Trouver un local
Organiser sa gestion
Avoir une démarche commerciale
Fixer ses tarifs
Préparer ses documents commerciaux
Faire évoluer son activité
Faire un premier bilan
Développer son chiffre d'affaires
Se projeter à long terme
L'accueil et la prise de contact
Les spécificités de l'accueil en 5 points
Connaître les règles d'or de l'accueil
Respecter les consignes d'hygiène et afficher les consignes de sécurité
Découvrir son client et son besoin
Pratiquer une écoute active
Les différents types de questions

Conditions d'accès

Être à l'aise avec un logiciel de traitement de texte ainsi qu'un logiciel tableur

Validation

Attestation fin de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

2
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?

PassPro

Lieu de formation

À distance

Centre de formation

86 rue Pierre et Marie Curie
34430, Saint-Jean-de-Védas

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