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CQP vendeur-conseil primeur

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1387 heures
En entreprise 980 heures
En centre 407 heures

Session

du 20 oct. 2020 au 01 juil. 2021  - Toulouse (31)
+ autres sessions
du 20 oct. 2020 au 01 juil. 2021  - Toulouse (31)
du 20 oct. 2020 au 01 juil. 2021  - Toulouse (31)

Objectif de la formation

Assurer la préparation et la commercialisation des fruits et légumes dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, de sécurité et de respect de l'environnement (QHSE) en vigueur.

Description de la formation

CONSEIL CLIENT :
- Les modes de production et caractéristiques générales des fruits et légumes
- Les légumes
- familles, origines, saisonnalités
- Les fruits
- familles, origines, saisonnalités
- La maîtrise du produit et de la qualité
- L'évaluation sensorielle qualité et gustative
MISE EN VALEUR DES FRUITS ET LEGUMES ET VERIFICATION DU BON ETAT MARCHAND DE L'ESPACE DE VENTE :
- L'organisation de l'activité et des tâches du vendeur conseil
- La mise en valeur et la mise en rayon des fruits et légumes
- L'animation du point de vente
- Les préparations spéciales
- corbeilles, plateaux, fraîche découpe
- L'hygiène des locaux, du point de vente
- Les règles d'hygiène et les risques sanitaires liés à la manipulation des produits
VENTE ET RELATION CLIENT DANS LE POINT DE VENTE
- L'accueil, l'écoute et l'accompagnement du client
- Les techniques de vente et d'argumentation
- Les commandes spéciales, la fidélisation
- La tenue de caisse
RECEPTION, STOCKAGE ET APPROVISIONNEMENT
- La réception et le stockage des fruits et légumes
- Les règles d'hygiène liées à la réception et au stockage
- La lutte contre le gaspillage alimentaire

Conditions d'accès

Savoirs de base : lire, écrire, compter

Validation

Certificat de Qualification Professionnelle - CQP - Vendeur Conseil Primeur

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

IFOPCA

Lieu de formation

146-200, avenue des Etats-Unis
boîte 21
Toulouse

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31200, Toulouse

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