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CQP serveur en restauration - POEC - PIC

Descriptif

Durée de la formation

Durée 400 heures
En entreprise 120 heures
En centre 280 heures

Session

du 19 déc. 2019 au 27 mars 2020  - Villeurbanne (69)
du 19 déc. 2019 au 27 mars 2020  - Villeurbanne (69)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Se qualifier en tant que serveur et mener une recherche active d'emploi pour exercer son activité au sein d'une équipe en salle dans la restauration traditionnelle, commerciale ou chez un traiteur sur des préparations d'évènements.

Description de la formation

- Accueil et intégration
- Connaissance de l'environnement économique et professionnel
- Techniques de recherche d'emploi
- Développement durable et enjeux de la transition écologique
- L'Accueil client, attitude professionnelle et relation avec la clientèle
- Les typologies de clientèle, traiter les réclamations
- Hygiène et sécurité
- Pratique professionnelle en salle
o Mise en place de la salle et des espaces attenants
o Accueil des clients en salle
o Service en salle
- Pratique professionnelle annexe
o Réaliser des préparations culinaires de base froides
o Gestion des stocks : réceptionner et stocker des marchandises, des produits
- Langue étrangère dans les activités professionnelles : Anglais

Conditions d'accès

- être inscrit(e) à Pôle Emploi (indemnisé ou non) /n - apprécier le travail en équipe/n - accepter les horaires de travail en coupure/n - pour le public relevant du FLE : niveau B1/n

Validation

CQP serveur en restauration

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

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Lieu de formation

4 rue Louis Adam
Villeurbanne

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Centre de formation

4 rue Louis Adam
69100, Villeurbanne

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