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CQP Plongeur (se) - officier de cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 513 heures
En entreprise 84 heures
En centre 429 heures

Session

du 06 avril 2020 au 31 juil. 2020  - Colmar (68)
du 06 avril 2020 au 31 juil. 2020  - Colmar (68)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les compétences techniques nécessaires à la tenue d'un poste de plongeur (se) - officier de cuisine.Valider le niveau acquis par une certification de branche de niveau V "CQP Plongeur (se) - officier de cuisine".

Description de la formation

Accueil.Remise à niveau (RAN).Appui à la recherche d'emploi en France ou en zone frontalière.Formation HACCP en restauration.Maîtriser la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.Réception, conditionnement et stockage des marchandises.Le lavage.Entretien du poste de travail et des locaux.Technologie de cuisine : préparations préliminaires.Gestes et postures.Communication professionnelle.Sensibilisation aux questions de développement durable.Formation en situation de travail.Exploitation de la FEST.Evaluations CQP individuelles, capitalisation des acquis et bilan.

Conditions d'accès

Demandeur (se) d'emploi, inscrit (e) à Pôle emploi, ayant validé avec son/sa conseiller (e) prescripteur un projet professionnel vers le métier de plongeur (se) - officier de cuisine en restauration collective, rapide ou de masse.
Français niveau natif, maîtrise de la lecture, de l'écriture, des compétences mathématiques de base (4 opérations, règle de 3, conversions).
Savoir-être professionnel : maîtrise des codes sociaux (hygiène), travail en équipe, communication professionnelle.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Plonge en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Confluence Formation

Lieu de formation

14 Rue Maimbourg
Colmar

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Centre de formation

13 rue du Bain-aux-plantes
67000, Strasbourg

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