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CQP maître d'hôtel

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 12 oct. 2021 au 08 déc. 2021  - Paris - 19ème (75)
du 12 oct. 2021 au 08 déc. 2021  - Paris - 19ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Former des maîtres d'hôtel qualifiés à même d'assurer un haut niveau de qualité générale de la prestation en salle.
Dans la salle de restaurant, le maître d'hôtel a pour mission d'organiser, de planifier et d'encadrer le travail des serveurs.
- Assurer la satisfaction des clients et optimiser le nombre de couverts, ainsi que la recette moyenne par couvert.
- Entretenir une relation permanente avec le chef de cuisine pour s'assurer de la disponibilité des produits et de la capacité de réponse de la cuisine aux demandes de la clientèle.

Description de la formation

Anglais
- HR
- bloc5
Gestion réclamations
- bloc2
Gestion accueil client
- bloc1
Gestion encaissement
- bloc7
Pratique Service
- bloc6
Gestion Travail Equipe
- bloc4
Suivi de Formation
Gestion sécurité-bloc3
Module Vins Fromages
- bloc6

Conditions d'accès

-Nécessite une expérience professionnelle dans le secteur.
-Aucun prérequis en termes de diplôme mais motivation réelle pour le métier.
-Maitriser les savoirs généraux - minimum degré 2 de la communication en langue française (C1-écrit et oral) et de la compétence mathématiques (C2), l'anglais est un plus.

Validation

CQP maître d'hôtel;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management du service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Ceproc

Lieu de formation

19 Rue Goubet
Paris - 19ème

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Centre de formation

19 Rue Goubet
75019, Paris 19e

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