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CQP maître d'hôtel (19Q05973055_4_02)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 519 heures
En entreprise 119 heures
En centre 400 heures

Session

du 03 mars 2020 au 01 déc. 2020  - Toulouse (31)
du 03 mars 2020 au 01 déc. 2020  - Toulouse (31)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le Maître d'hôtel assure l'organisation du travail de la brigade de salle
- supervise la mise en place de la salle
- assure la relation commerciale avec la clientèle
- contrôle le déroulement du service, - effectue la facturation et les encaissements
- clôture le service et la fermeture du restaurant Dans un établissement de luxe, il est responsable des choix et des achats des vins, et assure le conseil de l'harmonie mets et vins auprès de la clientèle. Il est le gérant de l'image "haut de gamme" du service restauration.

Conditions d'accès

- CAP / BEP dans le secteur hôtellerie ou BAC ou BAC +1 ou 2 sans qualification professionnelle - Expérience professionnelle de 6 mois dans l'hôtellerie, la restauration ou le commercial.

Validation

- CQP Maître d'Hôtel ou attestation partielle matérialisée par un portefeuille de compétences pour les apprenants qui n'ont pas atteints les objectifs prévus dans le référentiel métier

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management du service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Management du service en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

281 route d'espagne
Toulouse

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Centre de formation

Chemin Saint Frai
65600, Séméac

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