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CQP serveur en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2021 au 31 juil. 2022  - Nîmes (30)
+ autres sessions
du 01 janv. 2021 au 31 juil. 2022  - Nîmes (30)
du 01 janv. 2021 au 31 juil. 2022  - Nîmes (30)

Objectif de la formation

Être capable de :
- Effectuer les opérations de service des plats (dressage des tables,accueil des clients, prise de commandes, ...) au sein d'un établissement derestauration selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Approvisionner la cave (réceptionner les livraisons, réaliserl'inventaire, gérer les stocks...)
- Commercialiser les produits des cartes et conseiller le client

Description de la formation

I. Accueillir un client et mener un échangeen vue de réaliser une prestation
II. Traiter une réclamation client, recueillir et transmettredes informations concernant les clients
III. Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
IV. Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans detravail
V. Assurer la sécurité des personnes et deslieux
VI. Réaliser les préparations culinaires de base froides
VII. Effectuer un service en salletraditionnel
VIII. Gérer l'encaissement
IX. Utiliser une langue étrangère dans lesactivités professionnelles

Conditions d'accès

Être âgé(e) de 16 ans minimum, niveau 3ème requis.

Validation

CQP/IH

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Service en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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H & C Conseil _ site de Nîmes

Lieu de formation

32 rue Robert Mallet Stevens
Nîmes

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Centre de formation

32 rue Robert Mallet Stevens
30900, Nîmes

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