Ferme la recherche

CQP grilladin(e)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 410 heures
En entreprise 121 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 juin 2018 au 31 déc. 2020  - Longvic (21)
du 01 juin 2018 au 31 déc. 2020  - Longvic (21)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Chargé principalement de la cuisson des viandes et poissons le
grilladin est l'artisan essentiel de la satisfaction des clients qui
viennent spécifiquement pour cette prestation.Le grilladin(e) :Participe à l'approvisionnement et au stockage des denrées alimentaires qui seront utilisées en productionOrganise le poste de travail sur lequel se réaliseront les grilladesRéalise
les productions culinaires avec les outils propres à ce type de cuisson
(grill, plancha ) et en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
alimentaire

Description de la formation

Le CQP
- ih se compose de 3 modules indépendants :Approvisionnement et stockage des denrées alimentairesOrganisation du poste grill et de la production culinaireProduction culinaire

Conditions d'accès

Conditions
différentes selon le profil de la personne : contacter l'organisme

Validation

Le CQP-ih se compose de 3 modules indépendants :Approvisionnement et stockage des denrées alimentairesOrganisation du poste grill et de la production culinaireProduction culinairePour tous les modules, des observations en situation de travail réelle
sont réalisées conjointement par un représentant du centre de formation
et un représentant de l'entreprise.La compétence est considérée
acquise lorsque les deux évaluateurs jugent que le candidat n'a plus
besoin d'aide extérieure pour tenir le poste (autonomie sur le poste de
travail)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Cette formation est proposée sous contrat de professionnalisation ou en formation professionnelle continue.
Pour
ce qui est des méthodes et techniques d'apprentissage, les
0
Alternance adaptée au profil de chaque candidat
3 mois. Parcours adapté selon le statut et le profil du bénéficiaire. Durée variable en entreprise
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE (EX CFA DE LA NOUE)

Lieu de formation

1 CHEMIN DE LA NOUE
Longvic

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

1 CHEMIN DE LA NOUE
21600, Longvic

Toutes les formations et avis pour ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE (EX CFA DE LA NOUE)