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CQP gouvernant(e) d'hôtel

Descriptif

Durée de la formation

Durée 840 heures
En entreprise 210 heures
En centre 630 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 03 juin 2019 au 11 oct. 2019  - Cannes (06)
+ autres sessions
du 03 juin 2019 au 11 oct. 2019  - Cannes (06)
du 11 juin 2019 au 11 oct. 2019  - Cannes (06)
du 25 nov. 2019 au 30 avril 2020  - Cannes (06)
du 25 nov. 2019 au 30 avril 2020  - Cannes (06)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - St Raphaël (83)

Objectif de la formation

Les principales capacités attestées par le CQP gouvernante sont les suivantes :
- Inventorier et répartir des tâches quotidiennes et périodiques, élaborer des plannings, rédiger les documents fonctionnels
- Détecter et traiter les situations de conflit, de démotivation dans les équipes d'étages
- Recruter et faciliter l'intégration des nouveaux arrivants, détecter les besoins en formation, mener des entretiens individuels
- Fournir au personnel toutes les informations nécessaires à un travail de qualité
- Contrôler la bonne utilisation des matériels, produits, fournitures...
- Contrôler quantitativement et qualitativement le linge
- Réaliser des contrôles liés à la propreté, à l'hygiène et la sécurité des biens et des personnes, y compris pour elle
- même
- Mettre en place une procédure et en garantir l'application
- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité
- Organiser les relations avec les fournisseurs, les sous
- traitants; la hiérarchie, les services...
- Analyser le besoin du client et y répondre soi
- même ou par délégation
- Gérer les stocks de linge, produits d'accueil...
- Evaluer les besoins en matériels, fournitures et déclencher les achats , établir des comparatifs prévisions
- consommationsAuxquelles s'ajoutent pour les établissements dépendant de la restauration de collectivité :
- Respecter les consignes de tri des déchets CLIN de l'établissement et l'évacuation de ces déchets
- Réaliser les prélèvements de surfaces, analyse des résultats et plan d'actions avec les équipes
- Respecter la liste de répartitions des tâches
- Veiller au respect des tenues vestimentaires en fonction des tâches effectuées (tabliers, gants anti coupures...)
- Respecter les consignes liées aux pictogrammes spécifiques
- Appliquer strictement les circuits propres et sales déterminés par le CLIN de l'établissement
-

Description de la formation

Mise à niveau technique et technologique (bases du métier)
Réaliser la mise en place et le service petit
- déjeuner (service en salle et en chambre)
Communiquer en français et en anglais à l'oral et à l'écrit
Animer, organiser une équipe et contrôler son travail au service des étages
Gérer les stocks et le matériel en fonction du budget alloué
Communiquer avec les autres services
Logiciels informatiques : bureautique (word, excel) et logiciel hôtelier (jazotel)
Sécurité et hygiène (SST)
Ateliers TRE et RSE
Période d'application en entreprise : 2 stages en hôtel (environ 2 x 4 semaines)
Validation : CQP IH Gouvernant(e) en hôtellerie

Validation

Diplôme

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management du personnel d'etage (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Alternance théorie et pratique sur plateau technique hôtel d'application, e learning/plateforme en intra
1
2 périodes en entreprise
840
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Association pour le Perfectionnement et la Promotion des Jeunes Hôteliers Restaurateurs - Antenne Saint Raphaël - PROM'HOTE - IF

Lieu de formation

142 avenue des Chênes Verts
Boulouris
Cannes

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Centre de formation

142 avenue des Chênes Verts
Boulouris
83700, Saint-Raphaël

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