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CQP Employé polycompétent de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 497 heures

Session

du 21 juin 2021 au 28 sept. 2021  - St Pierre (97)
du 21 juin 2021 au 28 sept. 2021  - St Pierre (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Les compétences attestées du CQP employé polycompétent de restauration H/F s'articulent autour de six grandes activités principales :
- Réception et stockage de marchandises
- Préparations culinaires et dressage
- Organisation et tenue de buffets chauds et froids
- Service en salle
- Tenue de caisse
- Remise en état des locaux et du matériel

Description de la formation

- Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
- Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
- Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
- Assurer la sécurité des personnes et des lieux
- Réaliser les préparations culinaires de base
- Effectuer un service en salle
- Gérer l'encaissement

Conditions d'accès

Formation en partenariat avec Gadiamb City Glamping : Le GLAMPING, est un mode d'hébergement écologique qui concilie luxe et nature, confort et authenticité. Contraction de glamour et camping, le glamping à GADIAMB City, respectueux de son environnem

Validation

Qualification comité paritaire de branche

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

BFAOI

Lieu de formation

40 D Chemin Bassin Martin
St Pierre

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

4, Rue Franck Camille Cadet
97427, L'Étang-Salé

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