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CQP Employé de Restauration Rapide avec module vente directe

Descriptif

Durée de la formation

Durée 624 heures
En entreprise 105 heures
En centre 519 heures

Session

du 13 févr. 2020 au 26 juin 2020  - St Louis (68)
du 13 févr. 2020 au 26 juin 2020  - St Louis (68)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Acquérir les compétences techniques nécessaires à la tenue d'un poste d'employé polyvalent de restauration rapide
- Valider le niveau acquis par une certification de branche de niveau V : CQP "Agent de Restauration"

Description de la formation

- Accueil
- Appui à la recherche d'emploi / TRE
- Remise à niveau
- Formation HACCP en restauration
- Maîtriser la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réception, conditionnement et stockage des marchandises
- Technologie de cuisine : préparations culinaires et dressage
- Les buffets chauds et froids
- La salle
- Distribution et vente directe
- La caisse
- Le lavage
- Gestes et postures
- Communication professionnelle
- Sensibilisation aux questions de développement durable
- Formation En Situation de Travail
- Exploitation de la FEST
- Evaluations CQP individuelles, capitalisation des acquis et bilan

Conditions d'accès

- Avoir validé un projet professionnel vers le métier d'employé de restauration rapide
- Maîtriser le français à l'oral, à l'écrit et la lecture
- Maîtriser les compétences mathématiques de base (4 opérations, règle de 3, conversions)

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Confluence Formation

Lieu de formation

90 Rue de Mulhouse
St Louis

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Centre de formation

13 rue du Bain-aux-plantes
67000, Strasbourg

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