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CQP crêpier(e) (19Q05862028_1_08)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 448 heures
En entreprise 210 heures
En centre 238 heures

Session

du 25 mars 2019 au 28 juin 2019  - Perpignan (66)
du 25 mars 2019 au 28 juin 2019  - Perpignan (66)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le CQP est composé d'activités de base structurant le référentiel:
- Approvisionnement et mise en place du poste de fabrication des crêpes dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Fabrication des crêpes en appliquant les normes spécifiques et esthétiques liées à ce type de produit.
- Distribution et vente des crêpes en appliquant les techniques de dessage spécifiques au type de vente
- Nettoyage et remise en état des locaux et du matériel de l'établissement
- Maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- HACCP

Conditions d'accès

Avoir une fiche prescription émise par le réseau AIO

Validation

CQP Crêpier FAFIH Attestation de compétences

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Fabrication de crepes ou pizzas (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Informations pratiques

Sud Formation CCI de Perpignan

Lieu de formation

avenue paul pascot
Perpignan

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Centre de formation

Avenue Paul Pascot
66000, Perpignan

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