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CQP conducteur(trice) de ligne du secteur alimentaire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 364 heures
En entreprise 70 heures
En centre 294 heures

Session

du 14 déc. 2020 au 10 mars 2021  - Péronnas (01)
du 14 déc. 2020 au 10 mars 2021  - Péronnas (01)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Conduire le process de production
- Identifier les matières et consommables nécessaires et veiller à leur conformité pour assurer une production conforme.
- Veiller à l'approvisionnement régulier de sa ligne en assurant les opérations en amont et en aval nécessaires.
- Procéder à la mise en service de sa ligne dans le respect des procédures en vigueur pour prévenir tout incident.
- Utiliser les instruments de contrôle spécifiques aux lignes pour assurer des procédures conformes et transmettre des informations fiables.
- Assurer la régularité de l'activité par le repérage des écarts qualitatifs par rapport aux normes, envisager leurs causes possibles et leurs conséquences.
- Effectuer les calculs appropriés pour une analyse exacte des écarts par rapport aux normes.
- Repérer et énoncer les écarts constatés en termes de productivité, de rendement et de rebut, pour garantir la continuité de service ou de production sur la ligne.
- Savoir utiliser les additifs et auxiliaires lors de la fabrication ou de la transformation, pour garantir une constance de la production et du niveau de qualité.
- Rendre intelligible le plan de prévention des risques alimentaires (HACCP, etc.) de l'ensemble des postes du secteur sous sa surveillance pour le bon fonctionnement des lignes.
- Effectuer, le cas échéant, au moment opportun et en toute autonomie, les changements de format en cours de production sur les machines de sa ligne, pour garantir une constance de la production et du niveau de qualité.Piloter la ligne de production
- Vérifier, nettoyer et lubrifier les éléments relevant d'une opération de première maintenance, dans le respect des procédures.
- Réaliser des opérations simples d'arrêt et de démontage des pièces apparentes des machines constituant le pré-diagnostic qui sera transmis aux référents.
- Identifier les causes électriques, hydrauliques et pneumatiques d'une panne pour transmettre un premier diagnostic aux référents.
- Utiliser et interpréter les fiches de pré diagnostic, pour enclencher une intervention de maintenance efficace.
- Mettre en oeuvre des mesures correctives pour le bon fonctionnement et la continuité de service sur la ligne.
- Assurer la conduite des différentes machines de la ligne (alimentation, démarrage, nettoyage, surveillance...) pour assurer la continuité de service sur la ligne.
- Réaliser des réglages pour rectifier d'éventuels écarts.
- Détecter sur la ligne des dysfonctionnements simples et proposer un premier diagnostic au service de maintenance.
- Respecter la régularité et la coordination des opérations simples de maintenance en appliquant les consignes d'intervention.Mettre en oeuvre et faire appliquer les procédures de qualité, d'hygiène, de sécurité et de gestion de l'environnement
- Exécuter et veiller à l'application par les opérateurs des procédures de nettoy

Validation

CQP conducteur(trice) de ligne du secteur alimentaire

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Conduite d'installation de production de panneaux bois (voir la fiche métier)

Premiere transformation de bois d'oeuvre (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Conduite d'equipement de production alimentaire » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

1 allée des Tyrandes
Péronnas

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Centre de formation

1 allée des Tyrandes
BP 2
01960, Péronnas

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