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CQP Commis de cuisine (PIC)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1000 heures
En entreprise 175 heures
En centre 825 heures

Session

du 12 nov. 2020 au 23 juin 2021  - Haguenau (67)
du 12 nov. 2020 au 23 juin 2021  - Haguenau (67)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Compétences et aptitudes visées
Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples,Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle,Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes,Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Description de la formation

Le CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) Commis de Cuisine se compose de 8 blocs de compétences, qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables.
L'ingénierie pédagogique, pour élaborer chaque contenu par CCP, a été travaillée par nos équipes et mise en oeuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation.
CCP 1 : Réceptionner des marchandises et gestion des stocksCCP 2 : Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produitsCCP 3 : Nettoyer et désinfecter les espaces & les plans de travailCertification obligatoire HACCPCCP 4 : Garantir la sécurité sanitaire & alimentaireCCP 5 : Assurer la sécurité des personnes & des lieuxCertification SSTCCP 6 : Organiser le travail et superviser l'équipeCCP 7 : Réaliser les préparations culinaires de baseCCP 8 : Contrôler la production ou prestation culinaireModule complémentaire : Développement durableEt beaucoup d'autres connaissances à découvrir !

Conditions d'accès

Demandeur d'emploi, inscrit à Pôle emploi, ayant validé avec son conseiller prescripteur un projet professionnel vers le métier de commis de cuisine.
Français niveau natif, maîtrise de la lecture, de l'écriture, des compétences mathématiques de base (4 opérations, règle de 3, conversions)
Savoir-être professionnel : maîtrise des codes sociaux (hygiène), travail en équipe, communication professionnelle

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Pas en alternance
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Confluence Formation

Lieu de formation

7 rue des remparts
Haguenau

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

13 rue du Bain-aux-plantes
67000, Strasbourg

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