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CQP commis de cuisine (POEC) (PIC)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 385 heures
En entreprise 105 heures
En centre 280 heures

Session

du 26 oct. 2020 au 22 janv. 2021  - Paris - 20ème (75)
+ autres sessions
du 26 oct. 2020 au 22 janv. 2021  - Paris - 20ème (75)
du 26 oct. 2020 au 22 janv. 2021  - Paris - 20ème (75)
du 26 oct. 2020 au 22 janv. 2021  - Paris - 20ème (75)
du 26 oct. 2020 au 22 janv. 2021  - Paris - 20ème (75)
du 26 oct. 2020 au 22 janv. 2021  - Grigny (91)
du 26 oct. 2020 au 22 janv. 2021  - Grigny (91)
du 26 oct. 2020 au 22 janv. 2021  - Clichy sous Bois (93)
du 26 oct. 2020 au 22 janv. 2021  - Champigny sur Marne (94)

Objectif de la formation

- Apprendre les gestes et techniques de base.
- Apprendre les fiches
- recettes (cuisine).
- Apprendre la réglementation et les normes d'hygiène.
- Apprendre les notions sur la gestion des coûts.

Description de la formation

- Hygiène et sécurité
- Préparations préliminaires.
- Cuissons.
- Fonds et sauces.
- Pâtisserie.

Conditions d'accès

Avoir un projet préalablement construit et validé vers de la restauration, cuisine et être motivé pour découvrir et s'orienter vers ces domaines.
Maîtrise de la langue française. Maîtrise des 4 grandes opérations de base.

Validation

CQP commis de cuisine;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Cuisine mode d'emploi(s)

Lieu de formation

Cuisine mode d'emploi(s) Paris
7 Rue Albert Marquet
Paris - 20ème

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Centre de formation

Cuisine mode d'emploi(s)
4 Rue Ernest Lefèvre
75020, Paris 20e

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