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CQP commis de cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 925 heures
En entreprise 380 heures
En centre 545 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 30 juin 2020  - Granville (50)
+ autres sessions
du 01 janv. 2019 au 30 juin 2020  - Granville (50)
du 01 janv. 2019 au 30 juin 2020  - Cherbourg Octeville (50)

Objectif de la formation

Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

Description de la formation

Travaux pratiques
Technologie culinaire
Connaissance des produits
Bonnes pratiques d'Hygiène et qualité alimentaire en restauration

Conditions d'accès

Expérience professionnelle de 3 mois entre une préqualification et une qualification financé par le Conseil Régional de Basse Normandie et le FSE
Station debout prolongé, port de charges lourdes

Validation

Sans niveau spécifique
Le CQP Commis de cuisine est un diplôme de la branche professionnelle validé par le tuteur en entreprise. Ce dernier doit être accrédité par la CPNE-IH

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Plonge en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation mixte (individualisée et/ou modularisée)
0
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CCIT Ouest Normandie (Siège)

Lieu de formation

68 rue Jean Monnet
Granville

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Centre de formation

86 rue de l'Exode
50000, Saint-Lô

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