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CQP Commis de cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 812 heures
En entreprise 245 heures
En centre 567 heures

Session

du 27 juin 2019 au 20 déc. 2019  - Sélestat (67)
+ autres sessions
du 27 juin 2019 au 20 déc. 2019  - Sélestat (67)
du 27 juin 2019 au 20 déc. 2019  - Sélestat (67)

Objectif de la formation

Dans une optique de sécurisation de l'accès à l'emploi, cette formation doit permettre aux candidats :
- de développer les compétences professionnelles visées par le référentiel du CQP commis de cuisine dans l'optique de présenter un dossier de validation à une commissions CQP ;- de favoriser l'employabilité par une meilleure connaissance de l'environnement professionnel et du secteur ;- de définir un plan d'action pour la suite

Description de la formation

AccueilAccompagnement dans la préparation à l'EmploiCommunication et savoir
- être professionnelsConnaissance des normes HACCPGestes et posturesRéception, conditionnement et stockage des marchandises Technologie de cuisine : les travaux préliminaires et préparations froidesTechnologie de cuisine : les préparations chaudes Technologie de cuisine : la pâtisserieLa remise en état du matériel et des locauxPréparation de l'alternance en entreprise et exploitation de celle
- ciPériode d'immersion en entreprisePréparation des stages en entreprise et exploitation de ces périodesPériodes de stage en entreprisePréparation et passage de la qualificationÉvaluations spécifiques CQP ; validation de sa candidature auprès de la commission de jury CQP
- IH ; capitalisation des acquis et bilan

Conditions d'accès

Avoir une première expérience de la restauration ; maîtrise de la lecture, de l'écriture, des 4 opérations ; savoir-être professionnel.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Confluence Formation

Lieu de formation

6 route de Bergheim
Sélestat

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Centre de formation

13 rue du Bain-aux-plantes
67000, Strasbourg

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