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Commis de cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 693 heures
En entreprise 245 heures
En centre 448 heures

Session

du 28 déc. 2020 au 17 mai 2021  - Asnières sur Seine (92)
+ autres sessions
du 28 déc. 2020 au 17 mai 2021  - Asnières sur Seine (92)
du 28 déc. 2020 au 17 mai 2021  - Asnières sur Seine (92)
du 06 oct. 2021 au 23 févr. 2022  - Asnières sur Seine (92)
du 06 oct. 2021 au 23 févr. 2022  - Asnières sur Seine (92)

Objectif de la formation

Suivi et évaluation en centre et en entreprise.

Description de la formation

Modules d'enseignements professionnels : 287 heures
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Connaissance des produits
- Les cuissons
- Les fonds et les sauces
- La pâtisserie
- Approvisionnement et stockage
- Organisation du travail
- Distribution
- Nettoyage des locaux
Modules transversaux : 161 heures
- Connaissance de l'entreprise (dont RSE)
- Remise à niveau
- Culture générale culinaire
- Prévention des risques professionnels et certification SST
- Préparation à la certification et à l'emploi

Conditions d'accès

Savoir lire, écrire, compter
Avoir validé son projet professionnel
Anglais : niveau A1
Ne pas avoir de contre indication physique avec l'exercice du métier
demandeurs d'emploi
Salariés

Validation

Commis de cuisine;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Cours du jour : 426 h - Entreprise : 245 h - FOAD : 22 h
140 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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IDC FORMATION

Lieu de formation

58 Boulevard Voltaire
Asnières sur Seine

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Centre de formation

2640 rue d'oradour sur glane
92130, Issy-les-Moulineaux

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