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CQP commis de cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 693 heures
En entreprise 245 heures
En centre 426 heures

Session

du 11 juin 2019 au 12 nov. 2019  - Asnières sur Seine (92)
+ autres sessions
du 11 juin 2019 au 12 nov. 2019  - Asnières sur Seine (92)
du 11 juin 2019 au 12 nov. 2019  - Asnières sur Seine (92)
du 28 juin 2019 au 27 nov. 2019  - Asnières sur Seine (92)
du 28 juin 2019 au 27 nov. 2019  - Asnières sur Seine (92)

Objectif de la formation

Suivi et évaluation en centre et en entreprise.
Présentation au CQP.

Description de la formation

Modules d'enseignements professionnels : 287 heures
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Connaissance des produits
- Les cuissons
- Les fonds et les sauces
- La pâtisserie
- Approvisionnement et stockage
- Organisation du travail
- Distribution
- Nettoyage des locaux
Modules transversaux : 161 heures
- Connaissance de l'entreprise (dont RSE)
- Remise à niveau
- Culture générale culinaire
- Prévention des risques professionnels et certification SST
- Préparation à la certification et à l'emploi

Conditions d'accès

Savoir lire, écrire, compter
Avoir validé son projet professionnel
Anglais : niveau A1
Ne pas avoir de contre indication physique avec l'exercice du métier
demandeurs d'emploi
Salariés

Validation

CQP commis de cuisine;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Cours du jour : 426 h - Entreprise : 245 h - FOAD : 22 h
154 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

IDC formation

Lieu de formation

IDC formation
58 Boulevard Voltaire
Asnières sur Seine

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Centre de formation

IDC formation
26 Rue d'Oradour-sur-glane
75015, Paris 15e

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