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CQP boucher

Descriptif

Durée de la formation

Durée 168 heures
En centre 168 heures

Session

du 20 juil. 2020 au 18 déc. 2020  - Paris - 20ème (75)
du 20 juil. 2020 au 18 déc. 2020  - Paris - 20ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l'issue de la formation, les stagiaires seront capables au sein d'une enseigne de grande distribution sur les rayons alimentaire :
- de préparer les produits carnés,
- de mettre en oeuvre les procédures et consignes d'hygiène, de sécurité, de traçabilité propre au rayon boucherie,
- d'accueillir le client,
- de conseiller un client sur les produits et les services spécifiques au rayon,
- de traiter les réclamations clients dans le souci de préserver une relation commerciale de qualité,
- de mettre en valeur les produits et d'assurer le bon état marchand du rayon,
- de mettre en oeuvre les procédures et d'utiliser les outils en vigueur en matière de suivi des stocks,
- de prendre en charge les produits du rayon dans le respect des consignes et des procédures de réception en vigueur,
- de communiquer efficacement au sein du rayon et du magasin en vigueur en matière de suivi des stocks,
- de prendre en charge les produits du rayon dans le respect des consignes et des procédures de réception en vigueur,
- de communiquer efficacement au sein du rayon et du magasin.

Description de la formation

Relation client :
Accueil, information et orientation des clients
Traitement des réclamations clients
Prise en charge du client
Rayon boucherie :
Maintien du bon état marchand du rayon
Mise en valeur des produits
Lutte contre la démarque
Réserve :
Réalisation des inventaires
Suivi des stocks
Tenue de la réserve
Réception des marchandises
Environnement de travail :
Partage des informations au sein de l'équipe
Travail en équipe
Compréhension de son environnement de travail
Vente assistée :
Conduite d'un entretien de vente
Libre
- service boucherie :
Prise et tenue de poste, et suivi des produits du rayon boucherie
Implantation du rayon boucherie
Informations et conseils sur les produits du rayon boucherie
Entretien du matériel et des installations spécifiques au rayon boucherie
Conditionnement des produits
Techniques boucher :
Mettre en oeuvre les techniques de préparation des produits carnés
Mettre en oeuvre les techniques de transformation des produits carnés

Conditions d'accès

-Personne désireuse d'assumer un travail de boucher
-Aptitudes et conditions spécifiques au métier (le cas échéant) : sens du contact client, amplitude horaire, station debout, conditions de travail au froid

Validation

CQP boucher;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boucherie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Opus formation

Lieu de formation

OPUS FORMATION
1 Rue des Montiboeufs
Paris - 20ème

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Centre de formation

Opus formation
1 Rue des Montiboeufs
75020, Paris 20e

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